冬日暖意高質親民居酒屋🍣

✨🍢 餐廳遊記：鮨一（太和） 🍣✨ 無啦啦的寒流襲港，同朋友相約來到太和的居酒屋食晚餐。鮨一的店舖細少，很有日本小店的味道。適逢撞正天氣寒冷，但無阻我地食壽司的興緻。不過我地會先點暖身的煮物，然後再叫壽司。🍲🍣🥢🎎🏮 ✨ 味噌煮牛舌（$68），每一塊牛舌都煮得好腍，質感厚身，又帶點爽口彈牙，旁邊的白蘿蔔完全地滲入味噌的甜味。🐮👅 ✨ 辣酒煮廣島蠔（$78），廣島蠔每隻都大大隻，湯底以辣酒煮，濃濃的酒味和蒜香味都很突出，十分惹味，趁熱飲相當暖身。🦪🍶🔥 串燒🍢🔥 ✨ 鹽燒牛舌（$38），燒的牛舌使用牛舌心最嫩口的位置，比煮的更為爽口，而且入口細嫩甜滑。 ✨ 鹽燒雞腎（$28），雞腎很有咬口，爽脆入味。 ✨ 燒日本迷你甘薯($18)，甘薯每粒的份量少少，味道甘香。 ✨ 上十貫目（$218），餐廳當天時令的壽司包括三文魚、火炙碟魚邊、鯛魚、劍魚腩、蟹棒、帆立貝、池魚、日本馬糞海膽、北寄貝和雙甜蝦壽司，每一件壽司都好新鮮，而且可以食到唔同類別的刺身，甘甜美味，真係啱哂唔想諗食咩嘅我。在十貫目中，唯一一件的火炙碟魚邊送上枱上時都燒到出哂油，所以特別追加左一件，碟魚邊面層燒到浮了一層油脂，中間的位間會有少少爽口，但又做到入口即溶的口感，絕對是回味無窮。🍣🥢🤤 ✨ 香蔥拖羅反卷（$82），反卷放上粒粒圓波波的拖羅蓉，味道甘香鮮甜，再拌上碎的香蔥，令反卷添加陣陣清新的味道。🐟🤩 ✨ 三文魚親子反卷（$75），反卷包住紫菜、三文魚粒和滑溜的軟芝士，壽司飯的上層舖上一層薄薄的三文魚片和三文魚籽，整個反卷的層次豐富，外型吸引，一口一件充滿一份滿足感。🍣🍙🧀😋 ✨ 抹茶慕絲蛋糕（$32），濃濃的抹茶和蛋糕約3:1，慕絲的部分非常順滑，蛋糕又很鬆軟，食埋這個甜品，真的大滿足呢☺️👏🏼🍰🍵 ====================================== 鮨一日本料理 (翠怡花園) (大埔) 📍大埔翠怡街3號翠怡花園B座16號舖 #美食地圖 #大埔美食 #太和美食 #鮨一 #日本料理🇯🇵 #日本菜 #壽司 #串燒 #煮物 #牛舌 #廣島蠔 #晚餐 #居酒屋 #壽司 #日本菜 #晚餐 #串燒 #居酒屋 #廣島蠔 #牛舌 #大埔美食 #美食地圖 #煮物 #鮨一 #太和美食 #日本料理🇯🇵 (此文章由U Blog 同步發佈至社群)